Pan Naan (pan hindù)
200 gr de harina blanca
2 cdita de bicarbonato
2cda de polvo de hornear
2 cdita de azúcar
2 cdita de sal
especies: comino,curry (yo lo hago sin el curry) y orégano
100 ml de agua
4 cdas soperas de leche de soja
2 cda sopera de aceite

tamizama la harina con la sal, bicarbonato, polvo de hornear, azucar y las especias
se hace un hueco en el centro
en el centro ponemos el aceite y la leche de soja
ponemos la masa en un trapo y dejamos levar por 2 horas masomenos.

calentamos el horno
dividimos la masa en cutro pedazos
y hacemos un bollo lo aplastamos masomenos hasta q tenga medio centrimetro.
ponemos la rejilla del horno en la mitad
y horneamos entre unos 5 min
ami me gusta mas quemadito asi q los dejo por 10 min....

las preparaciones q estan al costado son baba ganoush y humus

baba ganoush

berenjenas
ajo
tahimi (pasta de sesamo)
aceite de oliva
los procesamos

humus

garbanzos
ajo
tahimi
aceite de girasol u oliva
sal
(yo le pongo unas gotitas de tabasco)
procesamos todo!

tarta de coliflor con milanesas de seitan

Bueno gente aca de nuevo a la cocina, esta vez hice milanesas de seitan, que como se hace?
Receta basica del Seitan
masa
800 gr de gluten
1 litro de agua
comino
sal
film protector

para la cocion
una raiz de jengibre
ajos
una olla con agua

al gluten ponerle la sal y el comino
mezclar el gluten con el agua de a poco para q no se hagan grumos
mezclamos hasta q deje de pegotear un poco
hacer bolas mas chicas y ponerlas en el agua hirviendo

para las milanesa
cortar el seitan en filetes
harina para fainá o de soja en agua hasta conseguir textura de huevo batido, añade sal, y ve sumergiendo en ella los filetes de seitan, dejando que absorban la mezcla.
pasalos por pan rallado.
en aceite hirviendo fritar las milanesas de seitan

para la tarta de coliflor
coliflor bien cocido
sal
especias
gluten
agua
aceite

para la masa de la tarta es simple procesa el coliflor con la sal las especias y el gluten
y luego lo pones en una sarten a cocinar un minuto masomenos de cada lado y listo


Espero les guste!!

Sentada en nueve de julio por el NO A LA EUTANASIA

GENTE, RECUERDEN Q LA CONVOCATORIA ES MAÑAAN VIERNES A LÑAS 20:00 SE TERMINO LA PAZ!!! SE TERMINARON LOS PROTOCOLOS! MAÑANA TE VIENE LA REBELION ANIMAL! SIN BANDERAS, SIN TITULOS! SOMOS TODOS UN EQUIPO!!! -ME SALIO UN VERSITO- LOS Q PUEDAN LLEVEN POR FAVOR ALIMENTO PARA DONAR! QUEREMOS APROVECHAR AL CONVOXCATORIA PARA ...RECAUDAR COMIDA APRA LOS EPRRITOS DE LA CARCOVA, DE LA FERRER Y ALGO PARA VILMA..

Sopa de miso y fideos de arroz

Volvi!!! perdon por la ausencia!!

Sopa de miso con fideos de arroz

ingredientes:
1) apio
2) morron rojo y morron verdes
3) cebolla de verdeo
4) hongos (los q mas te gusten)
5) fideos de arroz
6) miso
ponemos a calentar agua
cortamos los vegetales no muy chiquitos
ponemos una vez que el agua rompa el hervor los veteales y los fideos de arroz
cunado esten los fideos poner una cucharada o dos depende cuanto se haga de la pasta de miso.

y ahi tenemos una sopa super rapida y muy rica!!!

espero les guste!!