Guiso de Lentejas Vegan

Buenas gente!! Hoy estoy particularmente contenta porque aprobaron la ley de igualdad (lo que significa que la comunidad homosexual de Argentina tienen derecho a casarce como personas reconocidas ante un estado que hasta ahora los habia ignorado)


Ahora, a lo que nos trajo al blog!!

Un paqute de lentejas remojadas en agua durante medio dia
Salsa de tomate
2 papas
1 batata
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 morron o aji rojo
1/2 morron o aji verde
Pelar y lavar las papas, batatas y zanahorias
Cortar las verduras en cubos y ponerlas a hervir
Lavar nuevamente las lentejas y ponerlas a hervir
Preparacion de la salsa
cortar en cubitos pequeños la cebolla y los morrones
ponerlos a freir en aceite de girasol
luego cuando la cebolla esta transparente le agregamos la salsa de tomate
condimentamos con tomillo, comino, oregano, ciboulette y sal
Agregamos las verduras y las lentejas (nuevamente lavadas) a la salsa y cocinamos con la olla tapada por unos minutos


Disfrutenlo!!